Koffie gemaakt van dadelpitten

Beschrijving

In een wereld waarin duurzaamheid, gezondheid en smaak steeds belangrijker worden, komt Daffee met een revolutionair alternatief voor traditionele koffie. Gemaakt van geroosterde biologische dadelpitten, biedt Daffee niet alleen een verrassende smaakbeleving, maar ook een circulaire oplossing voor een veelal ondergewaardeerde reststroom uit de dadelverwerking.

Wat is Daffee?
Daffee is een 100% natuurlijke en cafeïnevrije drank die gemaakt wordt van de pitten van biologische dadels. Deze pitten worden zorgvuldig gewassen, gedroogd, geroosterd en vervolgens gemalen tot een smaakvol poeder. Dit poeder wordt net als koffie gezet en geeft een warme, nootachtige drank met een subtiele karamelsmaak.

De naam Daffee is een samentrekking van "date" (dadel) en "coffee" (koffie), en staat symbool voor de unieke combinatie van traditie, innovatie en duurzaamheid.

Van Restproduct tot Hoogwaardige Drank
De pit van een dadel is van nature rijk aan voedingsstoffen, zoals antioxidanten, vezels en mineralen. In de reguliere voedselketen worden dadelpitten vaak als afval beschouwd of hooguit gebruikt als veevoer. Daffee laat zien dat deze zaden een tweede leven verdienen — als grondstof voor een smakelijk en functioneel product.

Door deze circulaire aanpak draagt Daffee bij aan het verminderen van voedselverspilling en het optimaliseren van de biologische dadelketen. Dadelpitten die anders zouden worden weggegooid, krijgen nu een waardevolle bestemming in de vorm van een smaakvolle drank.

Biologisch, Cafeïnevrij en Maagvriendelijk
In tegenstelling tot reguliere koffie bevat Daffee geen cafeïne en is het daardoor ideaal voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne, zwangere vrouwen, kinderen of mensen met slaapproblemen. Tegelijkertijd is het rijk aan antioxidanten die het immuunsysteem kunnen ondersteunen en ontstekingsremmend kunnen werken.

Doordat Daffee geen zuren of bittere cafeïne bevat, is het bovendien veel vriendelijker voor de maag dan gewone koffie. Hierdoor is het ook een uitstekend alternatief voor mensen met maag- of darmproblemen, zonder concessies te doen aan de ervaring van een warm, troostrijk kopje 'koffie'.

Lokale Verwerking, Wereldse Impact
Daffee werkt samen met biologische dadelproducenten in onder andere Tunesië en andere delen van Noord-Afrika en het Midden-Oosten, waar dadels een belangrijk onderdeel vormen van de lokale landbouw. De dadelpitten worden lokaal verzameld en in Nederland verder verwerkt tot een kwalitatief hoogwaardig eindproduct. Dit zorgt voor een korte en transparante keten waarbij eerlijke handel en samenwerking centraal staan.

Voor Wie is Daffee?

• Mensen die cafeïne willen vermijden
• Bewuste consumenten die duurzame keuzes maken
• Foodies op zoek naar nieuwe smaken
• Horecaondernemers die hun drankenkaart willen verrijken
• Producenten die interesse hebben in circulaire ingrediënten

Daffee is verkrijgbaar als losse gemalen blend voor gebruik in cafetières, percolators en espressoapparaten, maar ook als handige composteerbare koffiepads of cups voor consumenten die gemak zoeken zonder de planeet te belasten.

Daffee als Voorbeeld van Biobased Innovatie
Daffee sluit perfect aan bij de doelstellingen van het BioBoost-platform: het benutten van plantaardige reststromen uit de land- en tuinbouw om tot nieuwe, duurzame producten te komen. Door een 'afvalproduct' om te vormen tot een waardevol consumptiegoed, laat Daffee zien hoe de circulaire economie in de praktijk werkt — smaakvol, sociaal en ecologisch verantwoord.