Bier gemaakt van overtollig brood
7000 jaar geleden ontdekten ze in Babylone een geweldige drank op basis van gefermenteerd brood. Enkele duizenden jaren later besloot Brussels Beer Project om dit circulaire economieproject te starten, waarbij onverkocht vers brood werd gerecycled in hun Babylone-bier.
20% van de mout wordt vervangen door onverkocht vers brood en geeft het bier een aangename toffee / geroosterde toets. Stevig gehopt met Chinook is het niet verlegen om haar bitterheid te tonen. Dit bier is ook het meest bittere van onze AllStars. Er wordt vaak gezegd dat een bier gelijk is aan 2 sneetjes brood - nou ja, dit is echt het geval met de Babylone!
Dit niet-commerciële platform bestaat om te inspireren, te verbinden en biobased initiatieven in, met en buiten de tuinbouw te stimuleren. Ons doel is het meest waardevolle gebruik van plantaardige reststromen te bereiken. Kijk wat er al is, vind inspiratie, verbind met experts, publiceer jouw eigen initiatief (initiatieven) en trek potentiële zakenpartners aan.