Pale ale van verspilde aardappelen
Pieper Bier wordt gemaakt van overtollige aardappelen of aardappelen die niet voldoen aan de vereiste normen. Door de neutrale smaak van de aardappelen komt de hopsmaak sterker naar voren. Dit zorgt voor een smaak van bloemenbitter die door experts wordt vergeleken met een pale ale.
Naast zuivel is brood het meest verspilde in Nederland. Jaarlijks wordt maar liefst 380 miljoen kilo brood verspild! Instock is erin geslaagd opgeslagen brood te gebruiken als ingrediënt voor hun Bammetjes Bier. Bammetjes Bier is de zomerzuster van Pieper Bier! Dit broodbier smaakt als een Weizen (Duits witbier). Een bier met een zomers karakter dat dankzij zijn speciale recept een lichte gisttrompet en een vleugje banaan heeft. Bij het brouwen van Bammetjes Bier worden verschillende soorten brood gebruikt. Uiteindelijk red je bijna twee boterhammen met één bier!
Dit niet-commerciële platform bestaat om te inspireren, te verbinden en biobased initiatieven in, met en buiten de tuinbouw te stimuleren. Ons doel is het meest waardevolle gebruik van plantaardige reststromen te bereiken. Kijk wat er al is, vind inspiratie, verbind met experts, publiceer jouw eigen initiatief (initiatieven) en trek potentiële zakenpartners aan.